Le restaurant Le Grand Large à Balaruc-les-Bains propose un large choix de produits locaux de qualité. Tous les coquillages et crustacés proviennent des parcs naturels de l’étang de Thau et sont affinés avec soins par les chefs cuisiniers du restaurant.
Ainsi, vous trouverez sur la carte des noix de saint-jacques rôties à crues aux endives confites, un filet de turbot poché sur un lit de ravioles gratinées ou encore une dorade royale grillée au beurre citronné. Pour les moins passionnés de poissons et crustacés, soyez sans craintes, chaque menu comporte des pièces de viande.
Les menus proposés répondent aux plaisirs et désirs de chacun: le menu Gourmet, Plaisir et Grand Large sont tous les trois composés d’une entrée, d’un plate et d’un dessert. Un menu enfant (moins de 10 ans) est également à la carte comprenant un plat, un dessert et une boisson.
Des plateaux de coquillages sont également disponibles, à dégustez en famille ou entre amis. Selon vos goûts et préférences, vous pourrez savourer: un plateau de 12 huîtres, un panaché d’huîtres, moules et crevettes, un plateau pêcheur (composé d’huîtres, moules, crevettes, palourdes, couteaux et langoustines), un plateau royal (huîtres, moules, crevettes, palourdes, couteaux, langoustines, et escargots de mer) ainsi qu’un plateau « grand large » avec des huîtres, moules, crevettes, palourdes, couteaux, langoustines, escargots de mer et homard.
Outre sa carte riche et variée, le restaurant vous offre un cadre exceptionnel de dégustation. En effet Le Grand Large est situé sur la rive de l’étang de Thau et face au splendide Mont Saint Claire de Sète. Cette vue unique qui vous est offerte par le restaurant vous garantit des moments conviviales de partage inoubliables.
Depuis peu, les restaurant propose également la vente à emporter. Il s’agit d’une partie des produits présentés sur la carte. La vente à emporter s’effectue tout au long de l’année. Pour une occasion privé ou un événement, le restaurant prépare pour vous, des plateaux sur mesure adaptés à vos attentes et à votre budget. La démarche est simple, il vous suffit de réserver seulement 48 heures à l’avance.
Pour créer votre plateau sur mesure, vous avez le choix entre:
- Le homard bleu de Bretagne
- Le homard de l’Atlantique Nord
- La langouste « puce »
- Les 4 langoustines au naturel
- Les 6 huîtres du Bassin de Thau
- Les 6 moules du Bassin de Thau
- Les 6 amandes de mer
- Les 6 palourdes
- Les 6 couteaux
- L’araignée de mer ou le tourteau à décortiquer
- Les crevettes roses
- Et les bulots et crevettes grises
Toutes fois différents menus vous sont également proposé, comme: le menu « découverte Iodée », le menu « haute mer » et le menu « signature ».
Le restaurant Le Grand Large est situé avenue Pasteur Prolongée au 34540 à Balaruc les bains. Il est ouvert (en basse saison) du mardi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 22h. La fermeture annuelle se fait du 1er janvier au 13 février inclus.
Pour plus d’informations ou réservez contactez Le Grand Large au: 04.67.48.51.41
